اللبن

اللَّبَنُ غِذَاءٌ جَيِّدٌ، — Susu adalah makanan yang baik,

وَهُوَ أَخَفُّ الْأَغْذِيَةِ عَلَى الْمَعِدَةِ، — dan ia paling ringan di antara makanan bagi lambung,

وَلِذَلِكَ كَانَ الْغِذَاءَ الْوَحِيدَ لِلْأَطْفَالِ — dan karena itu ia menjadi satu-satunya makanan bayi

مِنْ وَقْتِ الْوِلَادَةِ — sejak waktu kelahiran

إِلَى أَنْ يَصِيرَ سِنُّ الْوَاحِدِ — hingga usia masing-masing menjadi

سَنَةً عَلَى الْأَقَلِّ — satu tahun sekurang-kurangnya

أَوْ سَنَتَيْنِ عَلَى الْأَكْثَرِ، — atau dua tahun sebanyak-banyaknya,

وَهُوَ الْغِذَاءُ الْوَحِيدُ أَيْضًا — dan ia juga satu-satunya makanan

لِصِغَارِ الْحَيَوَانِ وَلِبَعْضِ الْمَرْضَى. — bagi anak-anak hewan dan sebagian orang sakit.

وَكَثِيرٌ مِنَ النَّاسِ — Dan banyak orang

يَأْكُلُونَ مِنْهُ فِي الصَّبَاحِ — mengonsumsinya pada pagi hari

عِنْدَمَا تَكُونُ الْمَعِدَةُ خَالِيَةً — ketika lambung masih kosong

وَقَبْلَ أَنْ يَأْكُلُوا شَيْئًا آخَرَ. — dan sebelum mereka memakan sesuatu yang lain.

وَنَحْصُلُ اللَّبَنَ — Dan kita memperoleh susu

مِنَ الْغَنَمِ وَالْمَعْزِ وَالْبَقَرِ — dari domba, kambing, dan sapi

وَالْجَامُوسِ وَالْإِبِلِ، — serta kerbau dan unta,

وَأَحْسَنُهُ لَبَنُ الْغَنَمِ. — dan yang terbaik darinya ialah susu domba.

وَالْأَحْسَنُ أَنْ لَا نَشْرَبَ اللَّبَنَ — Dan yang lebih baik ialah kita tidak meminum susu

إِلَّا إِذَا كَانَ حَمِيمًا — kecuali apabila susu itu panas

وَأُغْلِيَ فِي إِنَاءٍ نَظِيفٍ — dan telah dididihkan dalam wadah bersih

ثُمَّ بُرِّدَ فِي مَكَانٍ — kemudian didinginkan di tempat

لَا تَصِلُ إِلَيْهِ الْأَتْرِبَةُ. — yang tidak terjangkau debu.

وَاللَّبَنُ الْجَيِّدُ إِذَا تُرِكَ — Dan susu yang baik apabila dibiarkan

وَنَفْسُهُ سَاعَاتٍ — sendirian selama beberapa jam,

تَكَوَّنَتْ عَلَى سَطْحِهِ — terbentuk pada permukaannya

قِشْرَةٌ دُهْنِيَّةٌ تُسَمَّى الْقِشْطَةَ، — lapisan berlemak yang disebut krim,

وَهِيَ لَذِيذَةُ الطَّعْمِ — dan rasanya lezat,

يُحِبُّهَا كَثِيرٌ مِنَ النَّاسِ. — disukai banyak orang.